Alambres / Steak with Peppers

Carne de res asada con cebolla y pimientos picados, con queso Oaxaca derretido, servida en tortillas de harina de 8 pulgadas y servido con salsa de chipotle alado. / Grilled beef with diced onions and peppers, with melted Oaxaca cheese served with in 8-in flour tortillas and a side of chipotle sauce.